Almejas a la Marinera
Quino LC @Quino_LC
Paso a paso
- 1
Picamos muy fino la cebolla y el ajo (lo hice con la picadora). Lo ponemos a pochar una cazuela con un chorro de aceite.
- 2
Una vez pochado, añadimos la harina y la cocinamos bien.
- 3
A continuación, añadimos el tomate triturado, sin piel y sin pepitas. Salamos un poco.
- 4
Dejamos cocinar unos 10 min. y añadimos el pimentón. Damos un par de vueltas con cuidado de que no se queme y añadimos el vino.
- 5
Dejamos evaporar el vino (que quede espeso, ya que la almeja suelta agua). Añadimos las almejas y tapamos hasta que se abran.
- 6
Picamos perejil fresco y lo añadimos. Listas para servir!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Quino LC le encantará ver cómo quedó.
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