Salmón al cava
#dominó salmón al cava. Normalmente este plato e presenta con 1 lomo de salmón por comensal pero como lo he preparado como plato único acompañado por una ensalada, un poco especial eso sí por ser fiestas, he utilizado 2 lomos para cada uno de unos 125 gr cada uno
Salmón al cava
#dominó salmón al cava. Normalmente este plato e presenta con 1 lomo de salmón por comensal pero como lo he preparado como plato único acompañado por una ensalada, un poco especial eso sí por ser fiestas, he utilizado 2 lomos para cada uno de unos 125 gr cada uno
Paso a paso
- 1
Salamos el salmón al gusto
- 2
Picamos la cebolla y el ajo
- 3
Calentamos en una sartén amplia el aove y sellamos a fuego fuerte el salmón por las 4 caras. Lo acabaremos de cocinar en la salsa.
- 4
Añadimos un poquitín de aove y sofreímos la cebolla y el ajo picados.
- 5
Añadimos la harina y la doramos un poco
- 6
Añadimos la mitad de la botella de cava o algo más según veamos la cantidad
- 7
Cuando se queme el alcohol, que serán 5 o 6' a fuego medio, colocamos el salmón y lo terminamos de cocinar
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