Panqueques de almendra
Quería hacer unos panqueques más sanos pero no tenía harina integral, así que probé con la de almendras y quedaron espectaculares. Además son sin leche y muy saciadores y se pueden disfrutar de mil formas. El único problema es que no se pueden enrollar. #singluten #sinazucar #healthy #saludable
Panqueques de almendra
Quería hacer unos panqueques más sanos pero no tenía harina integral, así que probé con la de almendras y quedaron espectaculares. Además son sin leche y muy saciadores y se pueden disfrutar de mil formas. El único problema es que no se pueden enrollar. #singluten #sinazucar #healthy #saludable
Paso a paso
- 1
En un recipiente la harina, huevos y comenzar a mezclar. Ir agregando el agua de a poco y seguir revolviendo, hasta conseguir una masa medio líquida.
Agregar el polvo de hornear y la vainilla, revolver.
- 2
En un sartén (yo usé el tamaño pequeño-de huevos-) colocar con ayuda de un papel absorbente un poco de aceite en el fondo del mismo y colocar la medida de un cucharón, mover en forma circular para que la masa cubra todo el fondo del sartén. Colocar a fuego medio-alto por unos 4-5 minutos y con ayuda de una espátula dar vuelta y cocinar por 2-3 minutos por el otro lado. Tener cuidado al darlos vuelta, ya que la masa queda esponjosa y se pueden quebrar.
Repetir hasta hacer toda la mezcla.
- 3
Se pueden comer frío o tibio. Y de verdad que no se van a arrepentir. Con mermelada quedan fantásticos.
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