Cazuela del océano
Esta receta la he hecho muchas veces solo que esta vez la cociné para 12 comensales todo familia y decidí hacerla yo para que mi madre descansara un día de la cocina
Cazuela del océano
Esta receta la he hecho muchas veces solo que esta vez la cociné para 12 comensales todo familia y decidí hacerla yo para que mi madre descansara un día de la cocina
Paso a paso
- 1
Cogemos cogemos el perejil y los picamos con un poquito de vino y aceite luego cogemos los Capuchinos cortamos la cabeza junto con la boca del águila media cabeza de rape la ponemos en agua hervir a fuego medio lento
- 2
Cogemos los gambones y le damos una vuelta y vuelta a la plancha luego ponemos todo el pescado en crudo en la cazuela
- 3
Cuando tengamos hecho el caldo de pescado del rape con las bocas de mar y las cabezas de los cabuts lo colamos en la cazuela ya con todo previamente cortado y puesto una cazuela y a 200 grados 2 horas 2 horas y media a cenar
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