Rollitos crujientes de surimi

Esta semana no he ido yo a hacer la compra 🛒 (estoy aprendiendo a delegar 😝), y aunque está Alexa que nos dice que está apuntado para comprar, no sé muy bien porqué, nadie en mi familia le hace demasiado caso 🤷🏻♀️ (será que aún no hemos aprendido a obedecer 🙊).
Cuando estaba ayudando a sacar las cosas del coche, y me dijeron que había raptado a la hija proge de la tía Filomena... me quede totalmente ojiplatica*, mi cerebro comenzó a dar vuelta a más de mil revoluciones pensando en quién podían estar hablando, y en porqué la habían traído a casa, sin haber avisado y sabiendo que no había nada preparado 🤯... En el acto me golpearon la cabeza con el paquete de masa filo, y me pidieron que preparara el vermut 🍸. Y como yo sí que sé acatar órdenes, y más cuando se trata de cosas del comer y del beber, a ello me puse... y gracias a la inspiración de la receta de @Evita (@eva_arco), nos quedó un aperitivo para chuparse los dedos.
(*palabra que aunque no está recogida por la RAE, sí está aceptada por su uso según la fundéuRAE. Además esa palabra siempre me ha hecho muchísima gracia 😳 )
Rollitos crujientes de surimi
Esta semana no he ido yo a hacer la compra 🛒 (estoy aprendiendo a delegar 😝), y aunque está Alexa que nos dice que está apuntado para comprar, no sé muy bien porqué, nadie en mi familia le hace demasiado caso 🤷🏻♀️ (será que aún no hemos aprendido a obedecer 🙊).
Cuando estaba ayudando a sacar las cosas del coche, y me dijeron que había raptado a la hija proge de la tía Filomena... me quede totalmente ojiplatica*, mi cerebro comenzó a dar vuelta a más de mil revoluciones pensando en quién podían estar hablando, y en porqué la habían traído a casa, sin haber avisado y sabiendo que no había nada preparado 🤯... En el acto me golpearon la cabeza con el paquete de masa filo, y me pidieron que preparara el vermut 🍸. Y como yo sí que sé acatar órdenes, y más cuando se trata de cosas del comer y del beber, a ello me puse... y gracias a la inspiración de la receta de @Evita (@eva_arco), nos quedó un aperitivo para chuparse los dedos.
(*palabra que aunque no está recogida por la RAE, sí está aceptada por su uso según la fundéuRAE. Además esa palabra siempre me ha hecho muchísima gracia 😳 )
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200° con calor arriba y abajo. Mientras colocamos 3 hojas de la masa filo, y las cortamos transversalmente — haciendo tiras irregulares que varían de los 2 a los 4 dedos de ancho— (hacemos lo mismo con las otras 3 hojas). Pincelamos la capa superior de todas las tiras con aceite. Y las enrollamos separándolas con los dedos, de modo que quede hueco y así poder rellenarlas.
- 2
Depositamos los rollitos en una bandeja con papel de hornear y los horneamos hasta que se doren. Reservamos para que se enfríen.
- 3
Cocemos los langostinos en una olla con sal. Y mientras cortamos el surimi.
- 4
Picamos finamente la lechuga y la mezclamos con el surimi en un bol. Añadimos la mayonesa y el ketchup, y mezclamos hasta integrar.
- 5
Pelamos los langostinos y rellenamos con cuidado los rollitos para que no se rompan.
- 6
A disfrutar!
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Comentarios (14)
Aunque no comprendo quién es la afortunada " hija proge de la tía Filomena" jijiji