Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y batiremos hasta que doblen su volumen.

Agregamos una pizca de sal, la harina junto a la levadura tamizadas y mezclamos hasta que esté todo integrado, por ultimo añadimos el aceite, la ralladura de limón o naranja, la esencia de vainilla y el chorrito de cointrau.

Encendemos nuestra sandwichera y una vez esté bien caliente, pincelaremos con aceite de girasol en su interior, para evitar que se pegue la masa.

Ponemos un poquito de masa, con 2 o 3 cucharadas será suficiente aunque dependerá del tamaño de vuestra sandwichera. Lo importante es no llenarlo del todo, pues cuando crezca podría rebosar, ahora es cuando podéis echar las pepitas de chocolate.