Orgullosamente puedo decir, que Colombia es el paraíso de las sopas 

Una vez más para la nuevas generaciones que importante es mirar y rescatar las recetas de nuestros ancestros, así dentro de lo que vi me acorde como hacían este le pebre sin tomate

Un delicioso clásico que no puede faltar en cualquier mesa. Con el toque personal obviamente 🔥🤟🏿

Delicioso guiso con los sabores tradicionales de dos cocinas hermanas... la chilena y la peruana... simplemente ¡exquisito!El picante de gallina, en Chile, es una preparación típica campesina que constituía una de las mil formas en que se preparaban las aves de corral, que ya habían cumplido sus ciclos de postura. Como la carne de éstas gallinas no era blanda, las mujeres editaban el picante de gallina que les permitía obtener un exquisito y contundente caldo que utilizaban en otras preparaciones y a su vez un guiso suave con todo el aroma y sabor del campo que a nadie deja indiferente.No obstante lo señalado, cabe mencionar, que también es un plato típico de nuestros vecinos peruanos... con algunas variantes más o variantes menos, el nuestro, más bien pareciera ser una combinación de chupe criollo con la sutileza del toque picante de la cocina peruana, a lo que yo agrego el pequeño toque gourmet que aporta el queso y la crema y que hacen de algo tan simple una fiesta de sabor... en síntesis, lo que llamo "cocina fusión".... aquí lo dejo para todos quienes quieran probarlo y disfrutarlo.

#mirecetario📑 #sopa 🥣 este plato es muy típico en mi tierra ideal para los días fríos, en especial para los juntes de amigos.#cookpadchile🇨🇱#cookpadrd🇩🇴

Esta receta me la dio una amiga del colegio, la mayoría vivimos fuera de nuestro Peru y compartíamos las comidas más ricas de nuestra tierra, para hacerlas a nuestros hijos y que conozcan estos deliciosos platos. Para hacer el ajicito de gallina, debes tener licuadora si o si, sino, estamos fritos.

Y bueno esta sopa tiene algo especial me la enseñó hacer mi madre era una de las recetas que a ella más le gustaba por que tenía carne y huevo, gracias a ella se cocinar muchas cosas, en honor a ella se la dedico con amor al cielo 🌌 #Familiar

#Elijococinar le vi esta receta a gracias #marisolmergarejo y como la temporada de nalcas es corta aproveche de preparar queda muy rica

Les traigo mi propia versión de Cazuela de Ave. Plato típico de nuestra tierra. #Chile

La carbonada de longaniza nace por que antes la carne era un poco más cara para la gente que éramos del campo. Por lo tanto la carne se reemplazaba por longaniza.

Nosotros no acostumbramos a perder la comida así que de las ensaladas que nos quedaron de la noche las mezclamos todas y quedaron exquisitas

Esta ensalada es muy tradicional en mi país 🇻🇪 , se puede comer en cualquier época del año siendo la más relevante la de Navidad porque forma parte del tradicional plato navideño.Tiene muchas variantes, pero haremos la más sencilla#platoprincipal#recetadenavidad