Fideuá negra 🤤
Me encanta la fideuá. Voy cogiéndole mejor el punto cada vez que la hago. Esta vez me ha quedado 👌
#RecetasCalentitas
Fideuá negra 🤤
Me encanta la fideuá. Voy cogiéndole mejor el punto cada vez que la hago. Esta vez me ha quedado 👌
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Paso a paso
- 1
Pochamos la verdura en una sartén amplia con un poco de aceite y sal
- 2
Calentamos en un cazo el caldo de pescado con la tinta
- 3
En una sartén aparte, marcamos los chipis cortados en tiras a fuego alto y reservamos.
- 4
Agregamos los fideos a la sartén con la verdura y doramos a fuego alegre, con cuidado de que no se quemen.
- 5
Echamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol un par de minutos.
- 6
Añadimos el caldo, los chipis, las gambas y un poco más de sal. Removemos bien y dejar cocinar a fuego medio hasta que se consuma el líquido. Dejamos reposar 5 minutos y servimos. ¡Buen provecho!
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Txu1978 -
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