Caldo con pelotas típicas ricas de la brigada espartana
El caldo con pelotas es una receta muy navideña en la Región de Murcia. De hecho no falta a ninguna mesa murciana una taza de caldo con pelotas en Nochebuena o el día de Navidad.
De modo que, esta tradicional albóndiga acompañada de un caldo ligero, es sinónimo de celebración y familia.
El caldo con pelotas es una sencilla receta de exquisito sabor al alcance de todos los bolsillos, fácil de elaborar y altamente nutritiva.
El caldo con pelotas está cargado de matices y aromas. Es un plato que se toma para calentarse en la merienda o en la cena, durante el invierno.
Caldo con pelotas típicas ricas de la brigada espartana
El caldo con pelotas es una receta muy navideña en la Región de Murcia. De hecho no falta a ninguna mesa murciana una taza de caldo con pelotas en Nochebuena o el día de Navidad.
De modo que, esta tradicional albóndiga acompañada de un caldo ligero, es sinónimo de celebración y familia.
El caldo con pelotas es una sencilla receta de exquisito sabor al alcance de todos los bolsillos, fácil de elaborar y altamente nutritiva.
El caldo con pelotas está cargado de matices y aromas. Es un plato que se toma para calentarse en la merienda o en la cena, durante el invierno.
Paso a paso
- 1
Se mezcla toda la carne con los ingredientes: perejil, piñones,
- 2
A continuación se mezcla el ajo, huevos, pimienta, sal.
- 3
Se añade el pan de molde previamente empapado en leche y se mezcla todo.
- 4
Mientras que mezclo los ingredientes con la carne, introduzco en una olla con agua, el apio, el jamón y el azafrán en hebra, para que se vaya calentando.
- 5
Y el último ingrediente se añade el pan rallado un puñado y lo mezclo bien todo para empezara formar las pelotas.
- 6
Se prepara la harina y formamos las pelotas y las vamos haciendo.
- 7
Se introducen las pelotas en el caldo caliente que habíamos preparado anteriormente y dejamos aproximadamente unos 40 minutos que se hagan.
- 8
Una vez terminadas las pelotas, se le pueden agregar al caldo unos fideos, ya eso va al gusto del consumidor en nuestro caso se los hemos añadido. Y resultado final exquisito y aunque están pensadas para Navidad pueden ser para cualquier temporada del año pero sobre todo con frío, y con mojete de buen pan y un buen vaso de vino que caiga toda la nieve del mundo.
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