Verduras con bechamel
Unas verduras al horno acompañada de una tortilla de patatas con cebolla y pimiento es ideal para descansar un poco de las carnes.
Verduras con bechamel
Unas verduras al horno acompañada de una tortilla de patatas con cebolla y pimiento es ideal para descansar un poco de las carnes.
Paso a paso
- 1
Las verduras usadas es al gusto, en mi caso fue un brócoli pequeño y dos zanahorias medianas.
- 2
Cortamos las zanahorias después de quitar la piel en taquitos.
El brócoli le vamos cortamos sacando arbolitos.
El tallo lo cortamos bien laminado.
Colocamos todo en la vaporera y cocemos al gusto. - 3
En una cacerola apta para horno añadimos el aceite, calentamos y añadimos la harina, dejamos cocinar doramos unos segundos y vamos añadiendo leche de a poco, removiendo constantemente hasta formar una crema (es una bechamel sencilla).
Añadimos entre tandas de leche la sal, comino y nuez moscada.
Luego añadimos las verduras y salteamos, rallamos queso mozzarella y queso parmesano, lo vertemos sobre las verduras. - 4
Encendemos el horno a 250° y gratinamos hasta dorar.
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