Tortilla con champiñones y huevo

Name: Tortilla con champiñones y huevo
Yield: 1 ración
Cuisine: peruanas
Ingredients: Cebolla blanca redonda en cuadritos; 6 a 7 champiñones cortados en láminas o cuadros; 2 huevos; Al gusto sal, pimienta; Pimentón rojo en cuadritos; Queso mozzarella; Tortillas de maíz; Aceite de oliva; Ají en polvo

Carolina Alba @cook_26833837

Tortilla con champiñones y huevo

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Ingredientes

20 mint

1 ración

Cebolla blanca redonda en cuadritos
6 a 7 champiñones cortados en láminas o cuadros
2huevos
Al gustosal, pimienta
Pimentón rojo en cuadritos
Queso mozzarella
Tortillas de maíz
Aceite de oliva
Ají en polvo

Guardada

Paso a paso

20 mint

1

En una sartén poner la cebolla y el pimentón a dorar hasta que la cebolla esté transparente, agregar sal, pimienta al gusto. Agregar los champiñones. Dorar.
2

Incorporar los huevos batidos y mezclar. Corregir sal, pimienta.
3

Cortar la tortilla solo hasta el.centro, poner el queso y la mezcla. Doblar en cuartos.
4

Espolvorear ají en polvo.