Pela y corta la zanahoria y la cebolla en media luna. Ponlas al fuego medio con un chorrito de aceite y un poco de sal y pimienta.

Cuando la cebolla cambie de color añadir la pastilla de avecrem y remover para que se mezcle todo.

Después de unos 2 o 3 minutos añadir un buen chorrito de vino blanco y dejar reducir.

Cuando reduzca añadirle 1 vaso de agua y dejar cocer siempre a fuego medio.

Una vez que la zanahoria esté blandita triturar y pasar de nuevo a la sartén.

Por otro lado, mezclar la carne con las especias que queráis, yo solo le pongo: Sal, pimienta, ajo en polvo y cominos.

Hacer bolitas de tamaño pequeño una vez que tengas la carne bien mezclada.

Poner la sartén al fuego, temperatura baja/media y tapar la sartén. De vez en cuando remover.

Unos 10 minutos después las albóndigas estarán listas.

Esta vez no le he puesto acompañamiento, pero normalmente las sirvo con arroz cocido. También le va bien una patata hervida o frita :)