Samosas de queso de burgos y pesto
Otra receta que he encontrado por las redes y que he hecho mía por lo fácil y deliciosa que es. Esta es de @irenecocinaparati, instagramer que siempre da muy buenas ideas.
Samosas de queso de burgos y pesto
Otra receta que he encontrado por las redes y que he hecho mía por lo fácil y deliciosa que es. Esta es de @irenecocinaparati, instagramer que siempre da muy buenas ideas.
Paso a paso
- 1
Cortar a dados los tomates y el queso de burgos y mezclar con las hojas de albahaca fresca cortadita y el pesto. Salar y reservar.
- 2
Encima de una tabla poned una hoja de pasta filo y untarla con mantequilla derretida, hacedlo cada vez que pongáis una hoja encima de otra, hasta tres.
- 3
Doblad las tres hojas por la mitad y cortarlas, volved a hacer lo mismo hasta tener 4 tiras. Poned en cada porción una cucharada del bol e id doblando en forma de triángulo. Cortad la pasta que sobre y sellad la empanadillas con mantequilla.
- 4
Una vez hechas las empanadillas las untamos por fuera con mantequilla y las decoramos con semillas (sésamo, amapola, pipas...)
- 5
Las ponemos en el horno precalentado a 180° con calor arriba y abajo hasta que estén doraditas. Yo las he acompañado con hummus de remolacha. Servimos.
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