Lomo encebollado con cachelos

Quino LC
Quino LC @Quino_LC
Vigo

Lomo encebollado con cachelos

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Ingredientes

35 min.
  1. 500 grlomo de cerdo
  2. 3cebollas
  3. aove
  4. Sal y pimienta negra
  5. 1 vasovino blanco
  6. 5patatas

Paso a paso

35 min.
  1. 1

    En una sartén con un poco de aceite, ponemos las cebollas cortadas en juliana.

  2. 2

    En cuanto empiece a soltar el agua, añadimos la carne salpimentada.

  3. 3

    En una olla, ponemos a cocer las patatas con un trozo de cebolla.

  4. 4

    Cocinamos a fuego medio hasta que esté bien pochada la cebolla y empiece a caramelizar.

  5. 5

    A continuación, añadimos el vino y dejamos reducir.

  6. 6

    Una vez reducido el vino, empezará a coger color. En este momento la retiramos y servimos junto con los cachelos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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