Romanesco al horno
Paso a paso
- 1
Partir el romanesco, y colocar al baño maría durante 15 minutos
- 2
Mientras tanto envolvemos las patatas individualmente en papel film. Las colocamos durante 12mnts en el microondas. (2mnts por patata)
- 3
Pasado el tiempo de ambas, colamos romanesco y apartamos. Las patatas las cortamos en cuartos y las colocamos sobre la bandeja en una base de aceite.
- 4
Hacemos la bechamel. Ya sabéis, mantequilla a la olla que se deshaga, una pizca de sal, una pizca de pimienta y 2 cucharadas de harina. Tostamos un poco la harina y echamos la leche.... Movemos hasta que empiece a espesar un poco.
- 5
Echamos bechamel un poquito por la patata primero. Añadimos el Romanesco encima y volvemos a echarle y cubrirle al romanesco la bechamel.
- 6
Cubrimos de queso toda la bandeja
- 7
Metemos horno durante 15mnts con ventilación arriba y abajo
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