Rollito de calabacín, atún, y queso ricotta sobre pesto
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Rollito de calabacín, atún, y queso ricotta sobre pesto
Paso a paso
- 1
Vamos con el relleno. Mezclamos el atún, los quesos, el tomate, salpimentamos y reservamos.
- 2
Laminamos el calabacín ya sea con una mandolina o con un cuchillo bien afilado, el tema que queden láminas finas pero no demasiado (1 cm aprox). Después pasamos por una parrilla hasta tenerlos bien marcados, salamos y sacamos.
- 3
Dejamos enfriar las láminas de calabacín, extendemos la mezcla que teníamos reservado y hacemos el rollito. Extendemos el pesto y presentamos el rollito.
- 4
A disfrutar 😋😋😋
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