Empecé a ver recetas por internet para hacer el salmón de manera distinta... Y entre receta y receta mezcle varias. Es fácil y rápido.

#Asado Creo que el costillar de cerdo es uno de los cortes más sabrosos de éste. No me pude resistir a comprar un trozo para hacerlo al horno pues hace frío todavía para la parrilla. Y quedó mejor que a la parrilla por el tipo de condimentos que le eché, que le aportaron mucho sabor.

Receta de Cristina Wetter, cocinera que sigo mil años y la guarde para hacerla en una ocasión especial, ahora que vamos a la costa en familia. Se me ocurrió prepararla y así llevar algo especial para gozar las vacaciones. Le cambié solo las hierbas porque yo no tenía las de la receta original.

Un pescado de agua dulce muy sencillo de preparar con ese agradable toque de la comida asiática.El pangasius o panga, es un pez de agua dulce proveniente de Tailandia y Vietnam. Debo reconocer que no lo conocìa hasta que mi marido lo trajo del supermercado. Su color blanco, textura algo aceitosa y lo generoso de sus filetes, me hizo pensar que quedarìa bien si lo preparaba al horno con alguna salsa que le diera un toque exòtico a un pescado que para nosotros tambièn lo es. Busquè por aquì y por allà y dì con esta receta que tambièn se aplica en el caso del lenguado.... el resultado para mi gusto es ampliamente recomendable, no sin antes reiterar que no debe exagerarse la cantidad de jugo de limòn para no acidificar demasiado la salsa... ¡los invito a probarlo!

En la feria están a buen precio el paquete y pensé que podía hacerlos de manera distinta a la habitual (cocidos en agua o vapor)

Esta receta se puede preparar en forma de rollos en palillos a la parrilla o en una budinera en el horno

Le pedí la receta a una de mís amigas y descubrí el ajo negro. 😋. Lee toda la receta primero para que te hagas una idea de los pasos.

En marzo ya se consiguen manzanas que no hay en el supermercado. Así fue como Arturo llegó con un canasto de manzanas que no cabían todas en el mío, porque unos vacunos habían entrado en su quinta a sacudir los árboles frutales. Manos a la obra. Ya había hecho compota y kuchen, y había repartido varias bolsas. El jueves 12 correspondía jugar la primera fecha de ranking del club, así que aproveché una oferta de lomo de cerdo y compré uno que pesó 2.678 gr. Cuando supe que íbamos a ser más de 8, me preocupé, debido al saludable apetito de mis amigos, pero anduve justo, así que no pasé vergüenza por ello y porque les gustó el experimento.

El carnicero del barrio indicó que la Palanca es suave y sabrosa para parrilla , plancha u horno. Hoy la hice al horno.

Es primera vez que hago pollo al horno y para humectarlo se me ocurrió ocupar un chimichurri que uso en los pollos a la parrilla.

La mejor creación de la Región del Maule, estas churrasquitas un pancito rápido originalmente hecho a la parrilla, pero esta es una adaptación para cuando no se prende la parrilla puedes colocarlo en el horno 😍 #Chilelindo