HACER LA SALSA DE TOMATE
En una olla o sartén profunda calentar el aceite de oliva y sofreír el ajo con la cebolla.
Agregar las yerbas secas, sal, pimienta y cocinar por 1 minuto.
Añadir tomates molidos, tomates en dados y dar un hervor. Tapar, bajar el fuego y cocinar lentamente por 30 minutos. Apagar el fuego y dejar a reposar.

COCINAR, PREPARAR Y HORNEAR LA PASTA
En una olla profunda, hervir suficiente agua con un poquito de sal para cocinar la pasta.
Cocinar la pasta por unos 7- 8 minutos y drenar.

Mientras se cocina la pasta, en un recipiente redondo mezclar la salsa de tomate con el queso ricota, mitad del queso parmesano y mitad del queso mozzarella.
Agregar la pasta cocinada y mezclar bien.

Rociar una bandeja de hornear o recipientes individuales con spray de aceite.
Llenar los recipientes con la pasta y rociar por encima el resto del queso mozzarella y queso parmesano.

Como todos los ingredientes están cocinados, lo que queremos es derretir y dorar livianamente el queso por encima.
Poner el horno a temperatura alta o si su horno tiene broiler dando calor por la parte superior, poner la pasta a cocinar hasta que quede dorada por encima.
Dejar asentar por unos minutos y servir.

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