Pastel de pollo y guisantes
* Un plato que hacía un montón de tiempo que no hacía. Me decidí este fin de semana y lo cierto es que está mejor de lo que recordaba 😃😃.
Pastel de pollo y guisantes
* Un plato que hacía un montón de tiempo que no hacía. Me decidí este fin de semana y lo cierto es que está mejor de lo que recordaba 😃😃.
Paso a paso
- 1
Lavar las pechugas, limpiarlas de restos de grasas y huesos. Trocearlas.
- 2
Precalentar el horno a 180°.
- 3
En un vaso de triturar amplio, disponer las pechugas, los dos huevos, el queso de untar, pimienta, estragón y sal. Triturar hasta obtener una masa homogénea.
- 4
Escurrir los guisantes y añadir la mitad de ellos a la mezcla. Remover bien para que quede todo bien integrado.
- 5
Untar un molde para el horno con un poco de aceite. Espolvorear pan rallado y vierte la mezcla. Hornear unos 40 minutos. Pinchar con un tenedor y si sale limpio, el pastel está hecho. Desmoldar y cortar en rodajas.
- 6
En una olla, calentar la nata hasta que reduzca. Incorporar la otra mitad de los guisantes, salpimentar y dejar cocer un par de minutos. Triturar hasta obtener una salsa espesa.
- 7
Servir el pastel, puede ser templado, junto con la salsa, bien caliente.
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