Natillas caseras de huevo
Natillas caseras de huevo
Paso a paso
- 1
Quítale la piel a medio limón solo la parte superficial (lo amarillo), que no arrastre la parte blanca.
- 2
En un cazo a fuego medio ponemos la leche, la ramita de canela y la piel del limón. Justo antes de que empiece a hervir retira el cazo del fuego.
- 3
Mientras en un bol ponemos las 3 yemas de huevo, el azúcar y la maicena y bátelo todo con una varilla. Buscamos una mezcla cremosay homogénea.
- 4
Vierte en un bol la leche infusionada poco a poco y haciéndolapasar por un colador. Remueve la mezcla.
- 5
De nuevo vierte la mezcla al cazo que habías utilizado y ponlo a fuego bajo, mientras vamos removiendo sin parar para que no se pegue, a la vez que se va espesando.
- 6
Una vez que la tengamos espesada, vamos a comenzar a rellenar los cuencos.
- 7
A decisión de cada persona, primero puedes poner en el fondo una galleta, le echas la mezcla y encima otra. Y le espolvoreas un poquito de canela. La galleta del fondo se puede evitar. Pero queda muy rico. En mi caso hice dos y dos.
- 8
Cuando estén todas echas, lo dejaremos enfriar un poco a temperatura ambiente y luego nos las llevamos a la nevera. Para que terminen de cuajarse.
- 9
Y listas para comer!! 😋
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