Brazo gitano de galletas
Es una receta que mi madre nos hacía cuando éramos pequeños, y que durante muchos años tuve olvidada porque no encontraba el tipo de galleta que se utiliza, la galleta María de siempre, pero mucho más gorda y más esponjosa.
Brazo gitano de galletas
Es una receta que mi madre nos hacía cuando éramos pequeños, y que durante muchos años tuve olvidada porque no encontraba el tipo de galleta que se utiliza, la galleta María de siempre, pero mucho más gorda y más esponjosa.
Paso a paso
- 1
Echamos los ingredientes (sin las galletas ni la leche), en el vaso de la batidora y se mezclan para hacer un cacao líquido.
- 2
Echamos la leche en un plato hondo para mojar las galletas, lo suficiente para que se empapen sin que se vuelvan demasiado blandas y se rompan pero lo suficiente para que luego no estén duras y las vamos pasando a un recipiente alargado con fondo.
- 3
Las vamos colocando sobre el canto de las galletas, unas detrás de otras hasta formar el brazo. Si queremos podemos poner un brazo al lado del otro para que haya más cantidad.
- 4
Echamos el cacao encima de los brazos para que las galletas lo absorban.
- 5
Para que esté esponjoso, una vez el cacao ha pasado por las galletas, lo que no ha sido absorbido llega al fondo del recipiente, y con una cuchara volvemos a mojar la parte de arriba las veces que haga falta para que el brazo no se quede seco por dentro.
- 6
Servir y disfrutar, que con la barriga vacía no se muestra alegría.
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