Flan de coco a base de leche condensada
Tomé de muchas recetas que andaban dando vueltas y en base a los ingredientes de que disponía. Por ejemplo, varias recetas llevan crema de leche y/o leche. Ésta no. Se hace con leche condensada, coco, azucar, huevo y agua básicamente.
Flan de coco a base de leche condensada
Tomé de muchas recetas que andaban dando vueltas y en base a los ingredientes de que disponía. Por ejemplo, varias recetas llevan crema de leche y/o leche. Ésta no. Se hace con leche condensada, coco, azucar, huevo y agua básicamente.
Paso a paso
- 1
Preparar un caramelo con el azúcar y verterlo en una budinera grande de esas que tienen redondito en el centro preferentemente. Mientras se enfría el caramelo podés aprovechar a planchar algo, aquí las instrucciones en video: https://youtu.be/vJwN58a7zZk
- 2
En un recipiente mezclar todo lo demás (huevos,coco,leche condensada, agua,vainilla) e integrar pero sin batirlo.
- 3
Verter sobre el caramelo. Ojo que si tu budinera es de vidrio hay que ver que aguante los cambios de temperatura sin romperse. Yo dejo enfriar el caramelo siempre.
- 4
Llevar a horno en baño maría a 180grados aproximadamente durante 1 hora. Está listo si la superficie está sequita y resiste apretarlo un poco con el dedo. Debe verse más o menos así
- 5
Dejar enfriar y luego desmoldar. Secarse la baba antes de sentarse a comerlo
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