Rape con romesco
Aprovechando que ayer hice salsa romesco, haré este rape con romesco
Rape con romesco
Aprovechando que ayer hice salsa romesco, haré este rape con romesco
Paso a paso
- 1
En un recipiente adecuado, ponemos el ajo laminado y la guindilla, cuando baile el ajo, pasamos hasta que coja color los langostinos y reservar
- 2
Ponemos las tajadas de rape, salpimentadas y lo mismo nada más que coja color reservar
- 3
Ponemos la salsa de romesco y removemos, agregamos las patatas y removemos, ponemos un poco de vino blanco para desglasar y a continuación cubrimos con el caldo de pescado
- 4
Cuando la patata empiece a estar, incorporamos el rape lo integramos y a continuación los mejillones seguimos guisando
- 5
Una vez que está hecho, paramos la cocción, ponemos los langostinos, probamos de sal y si lo encontramos bien reservamos durante unos 5 minutos, servimos
- 6
- 7
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