Berenjenas en escabeche

Name: Berenjenas en escabeche
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 berenjenas; a gusto Condimentos adobo pizza lo que te guste; 1 1/2 taza Aceite; 1 1/2 taza Vinagre; a gusto Perejil; c/n Ajo; 1 y 1/2 taza de Agua

Cris Rosa @cook_cris

Libertad-Merlo

Comer saludable pero rico (y... al momento...)bien escurridas son bajas en calorías y si acompañadas de pan integral también bajas en índice glucémico . Y le puedes dar tu toque de sabor jugando con los condimentos.

Berenjenas en escabeche

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Ingredientes

4berenjenas
a gustoCondimentos adobo pizza lo que te guste
1 1/2 taza Aceite
1 1/2 tazaVinagre
a gustoPerejil
c/nAjo
1y 1/2 taza de Agua

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Paso a paso

1

Corta las berenjenas en rodajas de un centímetro las dejas en sal 15 minutos
2

Luego las lavas y colocas a hervir hasta que estén tiernas. Enfriar.
3

En un frasco de vidrio bien limpio.
Truco para que dure más: hervir el frasco para esterelizar.
Colocas una capa de rodajas berenjenas salpimentás uno de perejil y ajo triturado condimentos luego otra capa con el mismo procedimiento y otra y otra hasta terminar. Luego colocar el aceite el agua y el vinagre mezclados.
4

Tapar y reposar en la heladera hasta consumir. Y... Buen provecho!!!!!

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Cris Rosa @cook_cris

viernes 26 de marzo de 2021 22:46

Libertad-Merlo

Soy mamá de 4 hijos y una nieta. Soy hija de Dios. Me gusta ser creativa en la cocina y usar variedad de vegetales aún los poco usados como verdolaga, dientes de leon o taco de reina, semillas y flores,aunque no soy vegetariana sólo me gusta comer saludable.

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Palabras clave

Berenjena

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