Esta receta llega de los tiempos soviéticos. Fue desarrollada por los especialistas de aquella época. ¡Aunque no lo crean, la panadería soviética es sorprendente!Es el pan integral más rico que yo he probado. Básicamente porque no lleva más que harina de trigo 100% integral, agua, sal, y muy poca levadura.La harina de trigo 100% integral, a diferencia de la harina integral, se obtiene de la molienda del grano completo: Salvado, Endospermo y Germen. La harina integral en cambio se obtienen mezclando en la proporción deseada la harina blanca con la harina de salvado.Mi consejo: dejen de comprar la harina del supermercado, es fatal y carísima.Para esta receta vamos a dividir los ingredientes en dos secciones:1. Prefermento, donde utilizaremos el 60% de la harina y necesitaremos tiempo para leudar (una noche completa)2. Mezcla final.Algunos comentarios sobre esta receta:• Es un pan integral muy esponjoso por dentro y crujiente por fuera, al no tener grasa, huevos, azúcar, etc. El sabor del trigo se percibe en su máximo esplendor.• La cantidad de agua dependerá de la cantidad de proteínas que tenga tu harina. Esto lo puedes ver en la información nutricional del paquete. Yo uso una harina que contiene 13% de proteínas (Es decir, 13g de proteínas cada 100g de harina), lo que la clasifica como harina de fuerza y me da la posibilidad de hidratarla bastante.

Pan integral ideal para disfrutar en el desayuno. Sin harinas refinadas. Apto para diabéticos.

https://youtu.be/WcQl4diMyU0#pan #harinaNo hay nada mejor que un rico pan casero. Con esta receta hice unos sándwiches de lomito de cerdo con pimientos salteados y una pizza con salsa de tomate, queso mozzarella, vegetales y queso de cabra.

#Chile #panEste pan amasado con chicharrones lo hice para servir unas hamburguesas caseras. Lo puede usar para hamburguesas o para hacer otros tipos de sándwiches.https://youtu.be/A3uzjHb2pCs

#Once #Pan #CaminodelSabor Basada en mi otra receta de pan amasado llegué a las proporciones exactas para hacer este pan súper esponjoso en la Thermomix (o cualquier otro robot de cocina). Queda una masa tibia suave y que leuda maravillosamente. Resulta un pan muy sabroso y esponjoso. Es el que hago casi todos los días en mi casa, y cuando se acaba reclaman... sobre todo cuando me da lata hacerlo y pido a mi esposo me compre pan. Tiene sus secretos y detalles... ahora les cuento.

Aburrida de comprar pan integral de la panadería y darme cuenta que no es 100% integral ya que le agregan harina blanca, decidí hacer el mío, para comer más saludable.#panaderíacookpad

He realizado varias recetas de este pan dulce originario de Israel 🇮🇱, que se usa mucho para la cena de shabbat y quiero compartirles la que más me gustó, extraída de un blog. #pandulce #jala #shabbat

La hallulla es un pan típico de las panaderías chilenas, y las de barrio son las mejores. Este pan es para cualquier uso yo en lo personal lo uso para hacer sándwich como el churrasco y el ave palta mayo (pollo con aguacate y mayonesa)A los chilenos que viven fuera de la patria como yo y que añoran un buen pan les recomiendo esta receta es muy fácil de hacer solo sigan las instrucciones al pie de la letra.Saludos

Deliciosas y fáciles estas churrasquitas 😋 #delantaldorado #familiacookpad #churrascas #pan #bread

Disfrutar del pan sin remordimiento por subir de peso .

Hace tiempo que quería preparar este pan, nunca me quedó como yo quería , hasta que cambié de harina, es súper importante tener una harina de fuerza, este pan no requiere nada de amasado, es muy fácil, rápido y riquísimo !! Pueden hacer el tamaño que quieran y si quieren menos, hagan la mitad de la receta

Amo el pan! Aquí la receta básica de mi hermana para hacer el pan, fácil y deliciosa, la pueden hacer solo con harina blanca o solo con integral, agregar semillas, hacer otras formas, más pancitos, lo que quieran 🍞🥖🥯