En un bowl batir el huevo, agregar la esencia, el azúcar y la pizca de sal. Mezclar bien.

Luego pisar una banana e incorporarla a nuestra mezcla.

A la licuadora: avena, polvo, leche y nuestra preparación anterior. Licuar todo.

Rociamos con aceite vegetal una panquequera o sartén, la calentamos, y vamos agregando nuestra preparación con un cucharón, cuando vemos pequeñas burbujas de un lado la damos vuelta hasta cocinar el otro lado, y así sucesivamente hasta obtener la cantidad de pancakes deseados.

Los rociamos con miel, le ponemos una cucharada de queso crema arriba, frutillas (o la fruta que más nos guste) y a disfrutar! 🥞🍯😋