Arroz caldoso con costilla
Paso a paso
- 1
Cortamos las arcarchofas las lavamos, escurrimos y le echamos un poco de limón por encima para que no se oscurezcan
- 2
Cortamos y lavamos las verduras y salpimentamos
- 3
Salpimentamos la carne y cortamos el ajo
- 4
Con aceite de oliva en una cacerola cuando esté caliente sofreímos las costillas y retiramos a otro plato
- 5
Sofreímos las arcarchofas y también las pasamos al plato con la carne
- 6
Sofreímos el resto de verduras
- 7
Echamos el tomate triturado, el ajo y damos varias vueltas
- 8
También la cucharada de pimentón solo una vuelta para que no se nos queme
- 9
Agregamos el agua, el colorante un poco más de sal y dejamos hervir 30 min
- 10
Pasados los 30 min echamos un poco más de agua si nos queda poco caldo y el avecrem
- 11
Damos paso al arroz lo hervimos junto a todo yo lo tuve 20 min era de grano medio.
Si necesitasemos más agua vamos hechanfi poco a poco probamos el caldo y a los 20 min está listo para servir.
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