Tarta galette de ciruelas
Paso a paso
- 1
Ponemos a precalentar el horno a 220ºC.
- 2
Empezamos preparando la base para la tarta.
En un bol grande, ponemos la mantequilla, y la batimos un poco para que se vuelva cremosa.Incorporamos el azúcar, agua y la sal. Mezclamos todo muy bien. (con varillas)
- 3
Añadimos la harina, toda de golpe. La incorporamos lo que podamos con las varillas, y terminamos con las manos haciendo una bola. La dejamos reposar, mientras preparamos las ciruelas.
- 4
Lavamos bien las ciruelas, y las cortamos en gajos con cáscara.
- 5
Ahora sacamos la masa y la estiramos con un rodillo, con un plato marcamos en la masa para que nos quede redonda
- 6
Nos toca poner las ciruelas a gajos. Iremos cubriendo toda la base, poniendo las ciruelas, con la piel para arriba. Intentaremos que no nos quede ninguna zona sin tapar.
- 7
Ahora vamos cerrando los bordes de la masa
- 8
Vamos a hornear la tarta entre 20-25 minutos. En la mitad de la cocción la sacamos y la pintamos la masa con el huevo Nos tenemos que fijar en la masa, cuando esté dorada, está cocida.
- 9
Una vez fuera del horno, dejamos que se enfríe completamente antes de servirla.
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