Paso a paso
- 1
Tener todos los ingredientes listos.
- 2
Lo primero que se debe hacer es preparar la poolish, y para ellos se debe cernir la harina con la levadura seca y poco a poco se le agrega el agua que tiene que ser tibia, se va revolviendo hasta que saque unas burbujitas, se deja fermentar por una hora.
- 3
El siguiente paso, hacemos un volcán con los ingredientes de la masa.
- 4
Ya que se a fermentado el Poolish lo vamos a verter en el centro del volcán y se va a ir integrando con la harina hasta obtener una masa.
- 5
Cuando esté listo la masa se le agrega un poco de aceite, y se deja fermentar.
- 6
Después de que se a fermentado se poncha y se extiende, se corta en rectangular y se va colocando en las charolas luego se va decorando con las aceitunas.
- 7
Por último hornear por 180° C, hasta que el pan esté listo.
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