Corazón de alcachofas confitadas con vino blanco y rancio
Antonio-José @Antonio_jose
Esta receta es para acompañar cualquier plato que se cocine, incluso para un arroz
Corazón de alcachofas confitadas con vino blanco y rancio
Esta receta es para acompañar cualquier plato que se cocine, incluso para un arroz
Paso a paso
- 1
Limpiar las alcachofas, partirlas por la mitad y ponerlas en un bol con limón
- 2
En una sartén poner fuego fuerte y un chorro de aceite, poner los corazones y salpimentar, dar la vuelta y volver a salpimentar, poner un cazo del agua donde estaban y bajar el fuego, dejar hasta que aparezca el aceite, dar la vuelta y volver a poner otro cazo
- 3
Al cabo de 20 minutos, agregar un vaso de vino blanco y otro de rancio,
- 4
Desgrasamos y volvemos a dar la vuelta, misma temperatura
- 5
Dar la vuelta, subir el fuego y terminar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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