Spanakopita 🇬🇷
Vaya! Tengo pasta filo en el congelador abandonada en algún proyecto de entrante de Navidad. Pues probaremos eso de los griegos que es como un rollito. Vamos!
Spanakopita 🇬🇷
Vaya! Tengo pasta filo en el congelador abandonada en algún proyecto de entrante de Navidad. Pues probaremos eso de los griegos que es como un rollito. Vamos!
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
Picar en cuadraditos la cebolla y poner a pochar en una sartén con aceite caliente durante 5 minutos
- 3
Pelar y picar igualmente en cuadraditos la zanahoria y añadir a la sartén
- 4
Mientras limpiar las espinacas y separar las hojas del tallo de la col kale. Hacer paquetitos y picar las hojas
- 5
Picar los ajos y añadir a la sartén junto con las hojas trituradas. Dejar cocinar a fuego medio durante 5 minutos
- 6
Añadir medio vaso de agua o caldo de verduras y dejar cocer tapado otros 5 minutos
- 7
Añadir el queso rallado y mezclar
- 8
Separar dos hojas de pasta filo y pincelar con aceite
- 9
Colocar en una de los laterales una fila de relleno de la sartén y enrollar sobre sí mismo
- 10
Hacer lo mismo con el resto de hojas de dos en dos y poner en una fuente de horno enrollando y empalmando rollitos como si fuera una ensaimada. Pincelar por encima con aceite también
- 11
Espolvorear por encima semillas de sésamo y hornear a 150 grados durante 15 minutos o hasta que se dore la pasta. Buen provecho
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