Spanakopita de temporada
Si quieres aprovechar las verduras que hay en el mercado, las que da el tiempo, esta idea te puede ser útil
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#RevistaMarzo
Spanakopita de temporada
Si quieres aprovechar las verduras que hay en el mercado, las que da el tiempo, esta idea te puede ser útil
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Paso a paso
- 1
Ingredientes listos
- 2
Primero, prepara el relleno. Limpia y corta los ajos tiernos
- 3
Pon dos cucharadas de aove en una sartén amplia y echa la cebolla. Remueve unos minutitos
- 4
. A continuación, echa los ajos tiernos y remueve despacio
- 5
A los pocos minutos, agrega las espinacas bien escurridas.
- 6
Cuando estén las verduras listas, pásalas a otro bol, para que se enfríen un poco..y echa el primer huevo.
- 7
Ahora, echa los otros huevos, uno a uno y mezcla
- 8
Añade el pan rallado
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Mézclalo
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Luego, desmenuza el queso feta, la cucharadita de eneldo, las pasas, un hilo de aove, un poquito de sal (a tu gusto) iy unas vueltas de pimienta.
- 11
Ahora ya se puede montar la Spanakopita. Primero, prepara si es posible, un molde de pizza (agujereado). Pincela la hojas de masa filo con un poco de aove (o si lo prefieres, mantequilla derretida) vamos a usar dos láminas para cada rulo.
- 12
En el lado más largo echa una cuarta parte del relleno que has preparado y enróllalo
- 13
Pon el rulo enrollado en el centro del molde. Repite esta operación, cuatro veces, haciendo una espiral
- 14
Calienta en el microondas 20 gr de mantequilla
- 15
Precalienta el horno a 180°C. Entretanto, pincela toda la espiral y espolvorea semillas de sésamo y de amapola (que compré en Atenas)
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Hornea 30’
- 17
Cuando se vea doradita la masa, está lista!!
- 18
Parte la Spanakopita en cuatro partes, y a comer!!
Bon profit!!
Cooksnaps
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