Lo primero es precalentar
el horno.. --Enmantecar y enharinar el molde que vamos a usar, o se puede forrar con papel manteca.. Separar las claras de las yemas. Empezar a batir las claras hasta que empiecen a espumar, agregar la mitad de el azúcar y continuar batiendo hasta que se.forme un.merengue bien.firme. Por otro lado batir las yemas.junto con la otra mitad del azúcar la leche, y. el aceite.

Por otro lado agregar la harina. previamente tamizada a la mezcla. de las yemas e integrar bien.

Por último y SIN BATIDORA,. incorporar de a poco con ayuda de una espátula, las claras haciendo movimientos envolventes(para que la preparación no pireda. el aire)hasta que se integre por completo. Volcar suavemente la preparación en el molde y cocinar en mínimo a 180°C por aprox 35 a 40 según tu horno si.pinchamos y.sale limpio. Luego dejar enfriar en una rejilla.