Sándwich de vegetales (vegano)
Combinación de sabores y texturas que hace que, con ingredientes fáciles de conseguir, obtengamos un delicioso sándwich. Para picnics, viajes, etc. Yo lo hice para el almuerzo de un día en las termas, nos encantó y no dudé en guardar la receta, sino iba a olvidarme.
#vegan
Sándwich de vegetales (vegano)
Combinación de sabores y texturas que hace que, con ingredientes fáciles de conseguir, obtengamos un delicioso sándwich. Para picnics, viajes, etc. Yo lo hice para el almuerzo de un día en las termas, nos encantó y no dudé en guardar la receta, sino iba a olvidarme.
#vegan
Paso a paso
- 1
Condimentar los vegetales cortados en juliana, con aceite de oliva, sal y pimienta.
- 2
Hacer lo mismo con la palta cortada en cubos pequeños o puré.
- 3
Rebanar las aceitunas.
- 4
Para el armado: colocar la palta en un lado del pan, luego berenjenas, vegetales y finalmente aceitunas.
- 5
Como segunda opción, armarlos con palta, morrones, vegetales y aceitunas.
- 6
Todo es a elección, a mí me quedaron riquísimos de esta manera. Espero que los hagan con sus variantes y me cuenten.
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