Saca el rollo de hojaldre y sin estirar (tal como viene) espolvorear azúcar por encima, presionando para que quede adherido en la masa. Dar la vuelta a la masa y repetir el proceso con el azúcar

Señalar con un cuchillo SIN CORTAR una línea a la mitad y otra 2 repartiendo la masa en 4 paneles. Doblar una cada mitad 2 veces. 1er panel en 2, segundo panel en otros 2 y lo mismo del otro lado. Quedará un rollo grueso.

Cortar la masa del grosor de un dedo (a mí me da para unas 14/16 palmeritas). En la bandeja del horno poner papel para hornear y colocar cada trocito bastante separados para que no se peguen. Poner calor arriba y abajo a 180 grados durante unos 18 min. Sacar y dejar enfriar