⭒Conchas blanco y negro⭒☕
Uno de los panes más conocidos en México y una de las más consentidas en la repostería mexicana.
#conchas2
⭒Conchas blanco y negro⭒☕
Uno de los panes más conocidos en México y una de las más consentidas en la repostería mexicana.
#conchas2
Paso a paso
- 1
Pesamos nuestros ingredientes secos (Harina, azúcar, leche)
- 2
Hidratamos nuestra levadura en la leche, por otro lado haremos un volcán con la harina, azúcar, sal, revolvemos bien y agregamos nuestros huevos uno a uno.
- 3
Mezclamos, incorporamos poco a poco la leche y continuamos mezclando, después agregaremos la manteca de cerdo junto a las mantequillas.
- 4
Integramos bien nuestros ingredientes hasta obtener una masa suave, esparcimos un poco de aceite en un bowl para dejar fermentar nuestra masa por 1 hora aproximadamente.
- 5
Una vez pesados nuestros ingredientes para la costra proseguimos hacer un volcán con la harina, el azúcar glas y la manteca vegetal, boleamos hasta obtener una especie de masa tipo pomada.
- 6
Dividimos nuestra masa por la mitad, agregamos a una parte la cocoa y a la otra una cucharada de extracto de vainilla, reservamos.
- 7
Pasada su fermentación pochamos nuestra masa, expandimos y después pesaremos porciones de 100 gr, con la cantidad salen alrededor de 11 piezas.
- 8
Damos forma a nuestras piezas, con un poco de la manteca vegetal barnizamos la parte superior, expandimos nuestra pomada un tanto más grande que nuestra masa, colocamos por encima y damos forma al resto de nuestras porciones.
- 9
Dejamos reposar nuestras conchas para que doblen su tamaño antes de hornear por unos 30 minutos, precalentamos nuestro horno por 15 a 20 minutos a 180 ºC, engrasamos nuestra charola y pasamos a colocar las piezas.Horneamos a 180 ªC
- 10
Resultado final.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Marraquetas (Pan típico chileno) Marraquetas (Pan típico chileno)
Para todos los chilenos que vivimos fuera de nuestra patria va esta receta de uno de los productos más nostálgicos de nuestra tierra !El pan francés, o marraqueta. Este pan sale calentito todos los días en las panaderías de barrios en todo Chile en la mañana y en la tarde para llevar a casa calentito !!!Esta receta está probada y comprobada por tanto cualquiera puede hacerla con resultados perfectos !!Pruébenla !!
-
HALLULLAS CASERAS CON PALTA Y POTITO DE CHANCHO A LA PLANCHA. JON STYLE HALLULLAS CASERAS CON PALTA Y POTITO DE CHANCHO A LA PLANCHA. JON STYLE
#domingo #hallullas #sándwiches #chilehttps://youtu.be/iQNL4O9uwmUEsta es una excelente receta de hallullas caseras, mejor que las que puede encontrar en una buena panadería. Livianas, no son pesadas, buena consistencia y sabor. Las usé para hacer unos sándwiches de potito de chancho a la plancha con palta y servidas con pebre y ensalada. Un excelente almuerzo.
-
Marraquetas caseras Marraquetas caseras
Hoy la nostalgia de nuestra zona central me venció y me animé a preparar una de las recetas más deliciosas a la hora del té.... Quedé feliz con el resultado, espero que les guste 😉#delantaldorado
-
Pan amasado de Norma esponjoso por dentro y dorado por fuera Pan amasado de Norma esponjoso por dentro y dorado por fuera
#minombre#cookpadcommunity. - Este pan amasado me trae buenos recuerdos de cuando los comì en un picada campestre, en un paseo familiar que hicimos en un tour guiado a la Rinconada de Los Andes y nos recibieron con un desayuno campestre que entre las exquisiteces que sirvieron en la mesa traìa una panera con pan amasado recièn salido del horno de barro.
-
Berlines rellenos Berlines rellenos
Esta receta la hacía mi madre (QEPD) cuando éramos niños y los rellenaba con dulce de membrillo, son ideales para una oncesita
-
-
Marraqueta Marraqueta
#DiamundialdelpanLa marraqueta es uno de los panes más saludables que existen, toda vez que no lleva materia grasa en su preparación y en Chile es el pan con mayor popularidad.
-
Pancitos integrales individuales Pancitos integrales individuales
En mi búsqueda frenética de panes durante esta terrible pandemia y para no aburrir a mis amores con los mismos pancitos todos los días, ya estoy toda una panadera 🤭🤭🤭🤭🤭, es que encontré esta deliciosa receta que se las comparto 🤩🤩🤩🤩#familiacookpad #delantaldorado #panintegralindividual #panintegral #pan #bread #wholemealbread
-
Pancito amasado receta de campo Pancito amasado receta de campo
Esta receta me la enseñó mi tía Grace, una viejita muy longeva que murió a los 106 años y que con mi abuela tenían manos de hadas Alemanas.
-
Berlines sureños con mermelada de membrillo artesanal del sur de Berlines sureños con mermelada de membrillo artesanal del sur de
#Mirecetario #CulturaCookpad. 🇨🇱🇨🇱🇨🇱Los berlines rellenos con mermelada de membrillo es una receta tradicional en los hogares del sur de Chile y no faltaban en mi hogar desde pequeña, especialmente en los fríos días de otoño -invierno cuando mi mamá nos esperaba de regreso del colegio con estos deliciosos berlines que rellenaba con mermelada casera de membrillo.Son unas masas dulces tradicionales de la repostería alemana rellenas con mermelada, crema pastelera o manjar de leche y se fríen en abundante aceite caliente o también pueden ser horneados.También se les conoce como bolas de fraile. En el sur de Alemania y Austria se conoce como Krapfen, crepes como le llamaba mi mamá por una receta que le dió su tante Elvira, mi tía abuela materna que hacía esta deliciosa receta en el sur de Chile Osorno, mi tierra natal y nos deleitaba con estas exquisiteces cuando íbamos a verla. -
Pan con Semillas Linaza y Zapallo Pan con Semillas Linaza y Zapallo
#MasConMenos Variando en los panes esta vez con mis ingredientes favoritos
-
MARRAQUETAS O PAN BATIDO. JON STYLE MARRAQUETAS O PAN BATIDO. JON STYLE
#Chilelindohttps://youtu.be/TDoaAcw85UcEste pancito lo hice hoy porque me acordé de los meses que pasamos en Valparaíso durante el tiempo de la pandemia en el 2020. Bajaba y subía el cerro Placeres a Caleta Portales a comprar pescado y marisco. A la panadería en Plaza los Conquistadores a comprar las marraquetas calientitas o pan batido que también le llaman así en Valparaíso.
Más recetas
Comentarios