HALLULLAS CASERAS CON PALTA Y POTITO DE CHANCHO A LA PLANCHA. JON STYLE

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos

#domingo #hallullas #sándwiches #chile
https://youtu.be/iQNL4O9uwmU
Esta es una excelente receta de hallullas caseras, mejor que las que puede encontrar en una buena panadería. Livianas, no son pesadas, buena consistencia y sabor. Las usé para hacer unos sándwiches de potito de chancho a la plancha con palta y servidas con pebre y ensalada. Un excelente almuerzo.

HALLULLAS CASERAS CON PALTA Y POTITO DE CHANCHO A LA PLANCHA. JON STYLE

#domingo #hallullas #sándwiches #chile
https://youtu.be/iQNL4O9uwmU
Esta es una excelente receta de hallullas caseras, mejor que las que puede encontrar en una buena panadería. Livianas, no son pesadas, buena consistencia y sabor. Las usé para hacer unos sándwiches de potito de chancho a la plancha con palta y servidas con pebre y ensalada. Un excelente almuerzo.

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Ingredientes

3 horas y 15 minutos
16 hallullas
  1. ingredientes
  2. 600 gr.Harina de trigo blanca cernida
  3. 16 gr.sal
  4. 1y 1/2 tazas de leche tibia
  5. 13 gr.Levadura seca instantánea
  6. 6 gr.Azúcar granulada
  7. 60 gr.Manteca de vegetal o mantequilla derretida

Paso a paso

3 horas y 15 minutos
  1. 1

    PORCIONES: 16 TIEMPO: 2 Y 1/2 HORAS LEUDANDO PREPARACIÓN: 45 MINUTOS
    En un recipiente redondo grande, mezclar bien la sal con la harina.
    En un pocillo, disuelva la levadura y el azúcar en la leche tibia.
    Agregar la mezcla de leche a la harina y mezclar los ingredientes. Poner la masa sobre la mesa y amasar bien por unos 20 minutos. Al finalizar el tiempo de amasado, la masa debe quedar suave y sin que se pegue en la mesa.

  2. 2

    Ponga la masa de vuelta en el recipiente y tapar con paño de cocina o film de plástico.
    Deje la masa a leudar por 1 y 1/2 horas o hasta que doble el tamaño, esto dependerá de la temperatura del medio ambiente en ese día.
    Una vez fermentada la masa, desinflar y dividir en 2 partes.

  3. 3

    Estirar una de las masas formando un rectángulo muy delgado y con una brocha de cocina untar por encima la manteca de vegetal. Espolvorear por encima de la manteca un poquito de harina. Doblar hacia el centro los costados más largos y volver a untar con la manteca de vegetal y rociar un poco de harina por encima. Doblar y juntar los 2 costados largos.

  4. 4

    Con un rodillo estirar la masa de manera que le quede 1 cm de espesor y unos 11 cm de ancho. Con un tenedor pinche sobre toda la masa.
    Con un cortador de masas de unos 10 cm de diámetro, corte discos y ponerlos sobre una bandeja de hornear untada con mantequilla o manteca.
    Cubrir con film de plástico y dejar a leudar por 1 hora o hasta que doblen en tamaño.
    Repetir el procedimiento con la otra masa. Después junte los recortes, los une y vuelva a repetir.

  5. 5

    Si desea, la parte superior del pan, puede pasar una brocha con un poquito de leche o clara de huevo para hornear.
    Me gustan más sin nada por encima.
    Precalentar el horno el horno a 218 ֯ C. / 425 ֯ F.
    Ponga el pan a hornear en la parte superior del horno. Después de 10 minutos dar vuelta la bandeja para que se cocinen por igual y hornear por 5 minutos más o hasta que queden dorados.
    No las cocine demasiado para que no le queden duras.
    No hay nada mejor que comerlos recién horneados.

  6. 6

    Hacer sándwiches de rodajas de potito de chancho a la plancha y palta. Servir acompañados de pebre y una ensalada.

  7. 7

    Https://youtu.be/iQNL4O9uwmU

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Cocinar hoy
Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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Comentarios (2)

Angélica
Angélica @Angelica
@jonmichelena amigo querido.. comes más chileno que yooo!! Se ven maravillosas tus hallullitas! Gracias por abrirme el apetito todos los días! Qué bueno leerte!

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