Lasaña de coliflores y surimi
Como el otro día cocí un brócoli y una coliflor, ahora se trata de consumir dichas verduras, sin que se noten demasiado las verduras.
Lasaña de coliflores y surimi
Como el otro día cocí un brócoli y una coliflor, ahora se trata de consumir dichas verduras, sin que se noten demasiado las verduras.
Paso a paso
- 1
En un recipiente apto para horno, colocamos un generoso chorro de aceite de oliva (si os gusta más suave podéis sustituirlo por mantequilla derretida).
- 2
Colocamos sobre el aceite o la mantequilla, las láminas de pasta precocidas (dan mejor sabor las que se tienen que cocer, pero estas son más prácticas).
- 3
Troceamos los ramilletes de coliflor y brócoli y los repartimos sobre las dos láminas de pasta.
- 4
Preparamos una bechamel (se puede comprar preparada en supermercados), en este caso he optado por utilizar harina integral, pero se puede utilizar harina normal o maicena que os dará un sabor más suave, pero yo buscaba un sabor fuerte, puesto que los surimis y las coliflores son bastante sosas.
- 5
También la bechamel es recomendable realizarla con mantequilla o margarina, pero yo opté, también para potenciar su sabor, utilizar aceite de oliva.
- 6
Calentamos el aceite en una sartén amplia y cuando el aceite esté caliente, sofreímos la harina, para que no sepa a harina cruda (con la maicena no es necesario sofreírla).
- 7
Cuando la harina comience a espesarse, añadimos la leche, la sal y la nuez moscada, cocinamos a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que la bechamel tenga la textura deseada.
- 8
Cubrimos con la bechamel las coliflores.
- 9
Añadimos dos láminas más de pasta y sobre estas colocamos los surimis troceados.
- 10
Volvemos a cubrir de bechamel y añadimos las dos láminas de pasta restantes.
- 11
Cubrimos con la bechamel que nos reste.
- 12
Decoramos con tiritas de pimientos de lata.
- 13
Espolvoreamos con queso rallado.
- 14
Horneamos a 160 grados, a partir de horno frio, unos 30-40 minutos, calor arriba y abajo.
- 15
Gratinamos 10-15 minutos.
- 16
Servir caliente.
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