Lasaña de salmón y col rizada
Cuando tienes muchos invitados en casa, es un acierto seguro, porque está deliciosa.
Lasaña de salmón y col rizada
Cuando tienes muchos invitados en casa, es un acierto seguro, porque está deliciosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos unas 10/12 hojas de col rizada.
- 2
En la olla rápida echamos un poco de agua y colocamos el cestillo de cocer al vapor, echamos dentro las hojas de col con un poco de sal y hervimos un par de minutos y sacamos.
- 3
En la misma olla rápida volvemos a echar agua y otra vez colocamos el cestillo de cocer al vapor, metemos dentro el salmón fresco con un poco de sal y eneldo por encima y cocemos durante 10 minutos, sacamos, quitamos la piel y desmenuzamos, echándolo en un bol o fuente grande.
- 4
Pelamos las chalotas y troceamos.
- 5
Lavamos el perejil y lo picamos menudito.
- 6
Cortamos la mozzarella a rodajas.
- 7
En una sartén con aceite de oliva echamos las chalotas y salteamos un par de minutos, a continuación echamos un par de cucharadas de pasta de tomate seco, la nata, el perejil picado y salteamos otros 3 minutos más y se lo añadimos a la fuente donde teníamos el salmón desmigado, mezclamos bien y listo nuestro salmón con nata.
- 8
En otra sartén echamos un poco de aceite de oliva y unas 4 cucharadas de harina y la freímos un poco, a continuación echamos unas 2/3 cucharadas grandes de tomate frito, otro par de pasta de tomate seco y empezamos a echar la leche poco a poco, hasta conseguir nuestra bechamel y listo.
- 9
En una fuente grande de horno empezamos a formar las capas de nuestra lasaña, echamos bechamel, a continuación colocamos encima las placas de pasta, otra vez bechamel, salmón ahumado, hojas de col rizada, pasta, salmón con nata, pasta, bechamel, hojas de col, mezcla de salmón con nata, pasta, hojas de col, bechamel y la mozzarella en rodajas.
- 10
Metemos en el horno a 210º durante 80/90 minutos.
- 11
Cuando falte unos 3 minutos para terminar, rociamos la lasaña con el queso rallado y gratinamos durante los 3 minutos restantes y lista nuestra fabulosa lasaña.
- 12
Cortamos la lasaña a trozos y que cada comensal se sirva la cantidad que guste en su plato.
- 13
Este plato es fácil de hacer, es un acierto seguro cuando hay muchos invitados y está delicioso.
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