🌶 Pimientos Asados al Horno y Aliñados 🌶
🌶 Pimientos Asados al Horno y Aliñados 🌶
Paso a paso
- 1
Vamos precalentado el horno a unos 200º.
- 2
Lavamos los pimientos y los secamos bien.
- 3
Forramos con papel de aluminio una bandeja de horno y colocamos encima los pimientos.
- 4
Echamos un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal por encima de cada pimiento.
- 5
Bajamos la temperatura del horno a 180º, con calor arriba y abajo + ventilador (si lo tenéis) y metemos la bandeja con los pimientos para asarlos durante unos 50', o hasta que estén tiernos.
- 6
Sacamos la bandeja del horno y dejamos que se templen los pimientos aproximadamente unos 30'.
- 7
Cuando ya estén templados, les quitamos la pie, las semillas, hacemos tiras (guardaremos el jugo que hayan soltado) y los utilizamos como más nos guste.
- 8
Yo los aliño con ajitos picados, aceite de oliva, vinagre de manzana, el jugo que han soltado al hornearlos y sal, mezclamos bien. Y listos para servir.
- 9
BRUJICONSEJOS: Nos servirán para acompañar tortillas, huevos, carne, pollo, pescado..... Imaginación al poder... Si los dejamos macerando un par de horas, estarán más ricos.
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#detemporadaeconómicaLos pimientos asados son un acompañamiento perfecto para un chuletón, filete, pescado... sobre unas tostadas de pan de pueblo... para enriquecer el relleno de un bocata, pizza... miles de opciones. He aprovisionado en mi congelador para varios meses. Me he eternizado en la cocina pelandolos, quitando semillitas... más paciencia que el santo Job.Pero merece la pena hacer en cantidad porque congela perfectamente y compensas el gasto de horno.http://lacocineranovata.blogspot.com/2014/05/pimientos-asados.html
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https://youtu.be/iAZRGfExkvA
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