Cardo de Vigilia
Javier Rubin Lopez "el salsero" @elsalsero
Para los que no querían garbanzos , he cocido 1 kg de cardo y como se acaba la temporada en Navarra estaba delicioso.
Cardo de Vigilia
Para los que no querían garbanzos , he cocido 1 kg de cardo y como se acaba la temporada en Navarra estaba delicioso.
Paso a paso
- 1
Ponemos en una olla rápida un poco de agua con sal
- 2
Esperamos comience a hervir y vamos añadiendo el cardo poco a poco.
- 3
Una vez todo el cardo en la olla, le ponemos la tapa y cuando suba la válvula, lo tenemos 12 minutos y transcurrido este tiempo, le sacamos enseguida el vapor para que el cardo no pierda su color
- 4
Hecho esto, repartimos en platos, y le ponemos un poco aceite crudo por encima y listo para COMER
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Rubin Lopez "el salsero" le encantará ver cómo quedó.
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