Cardo con panceta
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Paso a paso
- 1
Limpiamos los cardos y troceamos, añadimos en una olla con agua y sal y una vez que echa a hervir contaremos 20 minutos, retiramos del agua y reservamos
- 2
Cortamos la panceta en dados y salteamos en una sartén con un poco de aceite, cuando estén doradas y crujientes añadimos la harina cocinamos la harina unos segundos
- 3
Incorporamos el caldo de ave y el cardo cocinamos por 7 minutos para que coja todos los sabores probamos de sal y si hiciera falta sazonamos
- 4
Freímos en la sartén las láminas de almendra, y servimos el cardo acompañado con las láminas de almendra por encima y un huevo cocido o un huevo frito ya al gusto de cada uno
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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