Paso a paso
- 1
Rehogar en una sartén grande a fuego medio la cebolla y el ajo. A continuación añadirle la zanahoria, el pimiento y los champiñones todo previamente troceado. Añadirle sal y remover de vez en cuando
- 2
En una cazuela pequeña calentar a fuego fuerte los 3/4 del vaso con agua hasta que rompa a hervir y apartarlo rápidamente del fuego. Añadirle primero la cucharadita de curry y remover. A continuación añadirle los 3/4 del vaso con curry y dejarlo reposar durante 5 min
- 3
Cuando las verduras estén más blanditas bajar el fuego al mínimo y añadirle el cous cous ya preparado. Añadirle un chorreón de aceite de oliva por encima en caso de que esté muy seco
- 4
Listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AENA le encantará ver cómo quedó.
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