Me encanta cocinar.. pero sin complicaciones, no es necesario trabajar de más para hacer cosas ricas, mi cocina es sin reglas salvo ponerle cariño siempre 🥰#chile

#ComidaChilena #CookpadChile #ComidaTípica Esta es la receta que mi abuela hacía, las proporciones son lo importante. Tiene sus secretos para que sea ultra jugosa. Importante es señalar que, idealmente el pino debe ser preparado el día anterior o al menos unas 15 horas de reposo. El reposo ayuda a que se pasen los sabores y quede más rico y jugoso el pino. La receta tradicional manda hacerlas al horno, hay quienes las prefieren fritas. Sirve para ambas. Aunque yo considero que si la masa es buena es mejor al horno. La masa de estas empanadas la saqué del recetario de @norali, cuya receta es mejor que la que yo solía hacer. También está la opción de usar masas compradas. Hay de buena calidad algunas. Es importante señalar que las tapas de las masas para empanadas chilenas son de 22 a 23 cm de diámetro. Si las haces más chicas salen más empanadas. Tiempo no toma en cuenta el tiempo de reposo del pino.

Esta receta en mi familia es un infaltable para Semana Santa, es fácil de hacer, económica y además riquísima 😋 Les comparto mi receta 🤗

Prepare al almuerzo ají de gallina del perfil de la seca de --> este perfil ( click en el link) https://cookpad.wasmer.app/cl/perfil/8290723?token=DZhD7JwU2uQn7J9kYzwjkrzg .. y me quedo arto así que para no perder se nos ocurrió hacer empanaditas y quedaron uff haga y compruebe no se arrepentirá.. 🥰🥰#ajidegallina#1mayo#diadeltrabajador#empanadas

#tallerdefotografia#tallerdefotoscookpad#pasteldechoclo. - Esta es la otra receta que presenté ayer en el Taller fotografico gastronómico de Cookpad España vía zoom.Como en Chile estamos en invierno y no es temporada de choclos, para hacer este pastel tuve que utilizar pasta de choclo que venden muy cerca de mi casa en un local de todo tipo de congelados.Siempre habìa hecho esta receta en verano, època en que abundan los choclos oMaíz y por sugerencia de mi hermana Marìa Eugenia mientras conversaba con ella por WhatSapp me mostrò un pastel de choclo recièn horneado que me abriò el apetito al verlo y al preguntarle donde encontrò choclos naturales en esta època del año, me dijo lo habìa hecho con pasta de choclo congelado que comprò en un supermercado.Desde ese momento quedè antojada por comer pastel de choclo, fuì a comprar esta pasta y ¡manos a la obra! me puse a elaborar este exquisito pastel en masa que quedó tan sabroso como los que he hecho con choclos dulces norteños o los humeros.

Antojo de cuarentena... yo hice el pino mi pareja la masa, las rellena y cocina jaja... trabajo compartido es medio trabajo... tiempo en familia se pasa cocinando... ya tendremos tiempo para adelgazar jaja ..

Brindo! Dijo el huasito,Con una empana' en la manoy la mascarilla bien puesta,Harto vivo soy!Porque después la uso de servilleta!Uyuuuiiii!! 🇨🇱🎊💃#Chilelindo

#Mirecetario#cookpadcommunity.🇨🇱🇨🇱🇨🇱Deliciosas y saludables empanadas elaboradas en CHILE con cochayuyo que se extrae desde las costas chilenas, se empaqueta, se deja secar y después se vende para el consumo alimenticio, el que se puede emplear en variadas recetas como ensaladas, ceviches, guisos, estofado, sopas y pasteles.Recuerdo con cariño, que una amiga que estimo mucho, siempre me pedía la receta de esta empanada porque le gustaba mucho y la encontraba muy deliciosa.El cochayuyo es una alga muy saludable. Aporta yodo y previene el bocio y forma parte de la gastronomía Chilena, siendo el plato "estrella" en algunos restaurantes que se especializan en pescados y mariscos que extraen en forma artesanal en pintorescas embarcaciones.

Esta receta es de dos de los amores de mi vida, mi tata y mi pitu (abuela). Las hacemos cada 18 de Septiembre en el horno de barro de mi papá, se las dejo con mucho cariño. Pueden hacerlas en horno tradicional también 🤗

Recuerdo que cuando era más chica veía a mi abuela pedir azúcar...para agregarle a algunas cosas que según yo y el mundo no debían llevar...No fue hasta que fui grande que me animé a probar... Y bueno una vez que ya haces la mezcla y tus papilas gustativas tienen la dicha de degustar el "invento" es que ya no hay vuelta atrás... aún sigo recibiendo miradas como de "que asco" pero y qué! Te van a criticar por todo... Tú sigue agregándole azúcar flor encimita a las empanadas de pino fritas 🤤.... Si te gusta lo agridulce entonces tienes que probar la mezcla, no te quedes en el prejuicio 😂 si no, bueno lastima por ti 🤪 te lo perderás!!!Por favor si hay alguien más en esta app que coma así déjeme un comentario 🙃Para saber que no estoy sola en el mundo 🌏👀#chilelindo

#VivaChile #Vegana Esta receta es la que me dio mi abuela Inés Greve de Newbery. Hay quienes la llaman “la empanada del pobre”, es una empanada de cebolla tan sabrosa que, en lo personal, la prefiero a la clásica y más conocida empanada de pino. Tiene su historia, en la colonia era lo único que podían conseguir la gente del pueblo para hacer empanadas y le agregaban huevo duro, pero más tarde se dejó de ponerle huevo, en realidad es optativo. Si quieres le pones. Yo las hice como se hace tradicionalmente en el campo. Es simple pero tiene sus secretos. Uno de ellos es dejar reposar la preparación unas 8 horas antes de armar las empanadas. Tiempo no toma en cuenta el tiempo de reposo. El tiempo se alargaría en 40 minutos si haces personalmente la masa. Yo utilicé masas compradas que, en esta época de fiestas patrias, hay buena competencia y se encuentran a buen precio y de muy buena calidad.

Esto surgió por parte de mi bebé, ya que el otro día me preguntaba si los panqueques se amasaban y le dije que no, que por ejemplo se amasaba el pan, las empanadas, etc... y como decimos acá: jodí 😂🤣. Hicimos una versión rica en fibra, la cual además sirve tanto para horno como para freír! 😋😋🥟🥟🥟 #delantaldorado