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Caldillo de mejillones
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Una foto de Caldillo de mejillones

Caldillo de mejillones

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#Chile #Calendario2021 #Light Con tanto litoral que posee mi país no es de extrañar que este sea un clásico de los clásicos de la comida chilena sencilla. Este caldillo se puede hacer con choritos también, es lo mismo sólo que los choritos son más pequeños. Es muy sabroso, saciador y lo mejor de bajas calorías y muy nutritivo. Es muy sencillo y no tiene ninguna ciencia.

#Chile #Calendario2021 #Light Con tanto litoral que posee mi país no es de extrañar que este sea un clásico de los clásicos de la comida chilena sencilla. Este caldillo se puede hacer con choritos también, es lo mismo sólo que los choritos son más pequeños. Es muy sabroso, saciador y lo mejor de bajas calorías y muy nutritivo. Es muy sencillo y no tiene ninguna ciencia.

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Caldillo de mejillones

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#Chile #Calendario2021 #Light Con tanto litoral que posee mi país no es de extrañar que este sea un clásico de los clásicos de la comida chilena sencilla. Este caldillo se puede hacer con choritos también, es lo mismo sólo que los choritos son más pequeños. Es muy sabroso, saciador y lo mejor de bajas calorías y muy nutritivo. Es muy sencillo y no tiene ninguna ciencia.

#Chile #Calendario2021 #Light Con tanto litoral que posee mi país no es de extrañar que este sea un clásico de los clásicos de la comida chilena sencilla. Este caldillo se puede hacer con choritos también, es lo mismo sólo que los choritos son más pequeños. Es muy sabroso, saciador y lo mejor de bajas calorías y muy nutritivo. Es muy sencillo y no tiene ninguna ciencia.

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Ingredientes

30-40 minutos
8 personas
  1. 1,5 kgmejillones frescos
  2. 1 litrovino blanco
  3. 1,5 litrosagua filtrada
  4. Sal gruesa de mar a gusto
  5. 1cuchta rasa de orégano
  6. 1zanahoria cortada en palitos
  7. 1cebolla chica cortada en juliana
  8. 3 dientesajo
  9. ———-Para servir
  10. Limón a gusto
  11. Cilantro picado (optativo)
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Paso a paso

30-40 minutos
  1. 1

    Lavar bien y desbarbar los mejillones. Ponerlos en la olla. Agregar la cebolla, la zanahoria y los ajos.

    Foto del paso 1 de la receta: Caldillo de mejillones
    Foto del paso 1 de la receta: Caldillo de mejillones
    Foto del paso 1 de la receta: Caldillo de mejillones
  2. 2

    Cubrir con el vino blanco y el agua, agregar sal y orégano.

    Foto del paso 2 de la receta: Caldillo de mejillones
    Foto del paso 2 de la receta: Caldillo de mejillones
    Foto del paso 2 de la receta: Caldillo de mejillones
  3. 3

    Poner a hervir 10 minutos y agregar jugo de 1 limón. Al servir cada comensal ve si le agrega o no más limón. Servir caliente.

    Foto del paso 3 de la receta: Caldillo de mejillones
    Foto del paso 3 de la receta: Caldillo de mejillones
    Foto del paso 3 de la receta: Caldillo de mejillones
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/14743709
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Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
miércoles 17 de marzo de 2021 04:03
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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