Arroz con salchichas
Vamos con un plato rápido, sencillo y que gustará a todos en casa. A mi es una receta que me recuerda mucho a mi infancia pues mi abuela la preparaba cuando nos juntábamos todos los primos ya que era éxito asegurado.
Arroz con salchichas
Vamos con un plato rápido, sencillo y que gustará a todos en casa. A mi es una receta que me recuerda mucho a mi infancia pues mi abuela la preparaba cuando nos juntábamos todos los primos ya que era éxito asegurado.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en brunoise la cebolla y en dados el pimiento. Troceamos las setas en dados y las salchichas en 5 partes cada una. Retiramos la piel del chorizo y cortamos en taquitos.
- 2
Ponemos una sartén amplia al fuego con un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio unos 10 minutos. Agregamos el pimiento y cocinamos 5 minutos. Incorporamos las salchichas y doramos a fuego medio-alto un par de minutos, hasta que cojan color.
- 3
Agregamos los taquitos de chorizo y salteamos un minuto. Incorporamos las setas y cocinamos a fuego medio 5 minutos. Añadimos el tomate frito junto con un poquito de sal y un par de golpes de molinillo de pimienta y dejamos a fuego medio-lento 10 minutos.
- 4
Agregamos la cucharadita de tomate en polvo, removemos y cocinamos un minuto. Vertemos el vino blanco y cocinamos a fuego medio-alto un par de minutos para que se evapore el alcohol. Añadimos el arroz, y salteamos a fuego medio 5 minutos.
- 5
Incorporamos la pastilla de caldo de pollo desmenuzada, removemos y agregamos el agua (2 medidas y media de arroz). Dejamos cocer a fuego medio 20 minutos o hasta que el arroz esté a nuestro gusto y haya absorbido casi todo el líquido.
- 6
Ya tenemos nuestro plato listo, está riquísimo caliente, pero a temperatura ambiente e incluso frío sigue estando rico. Espero que os guste!!
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