Omelette de panela frito con espinacas
En lo personal lo prefiero con queso crema y vino blanco, pero hubo que improvisar a falta de ingredientes! Como sea quedo muy rico! #contrareloj
Omelette de panela frito con espinacas
En lo personal lo prefiero con queso crema y vino blanco, pero hubo que improvisar a falta de ingredientes! Como sea quedo muy rico! #contrareloj
Paso a paso
- 1
En un sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, freír el queso panela hasta que quede dorado y sazonar con las hierbas finas
- 2
Una vez que el queso panela está dorado y el aceite de oliva redujo, agregar la espinaca cortada en tiras pequeñas y cocinar a fuego medio hasta que la espinaca reduzca, pero sin que quede seca
- 3
Batir el huevo con la pizca de pimienta, sal de ajo y leche y extender en un sartén amplio previamente calentado y engrasado con otra cucharada de aceite de oliva, antes de que el huevo se cocine por completo, agregar la espinaca con queso y envolver
- 4
Para emplatar lo acompañe de un poco de panela fresco y una cucharada de chimichurri.... y a disfrutar!!
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