Lomo de cerdo a baja temperatura (con salsa de mostaza)
Directamente de la cámara del supermercado a una olla con agua, sin sal, sin especias. Pocas recetas pueden ser tan fáciles y estar tan buenas.
Lomo de cerdo a baja temperatura (con salsa de mostaza)
Directamente de la cámara del supermercado a una olla con agua, sin sal, sin especias. Pocas recetas pueden ser tan fáciles y estar tan buenas.
Paso a paso
- 1
Hacemos el lomo lo primero pues es lo que más tarda de la receta:
En una olla grande meter el envase de lomo y cubrirlo con agua tibia. Cocinar así 5 minutos a fuego máximo (al 9) y 55 minutos a fuego bajo (al 3)... o lo que es lo mismo cocinar 1 hora a unos 65 grados
- 2
Mientras tanto hacemos la salsa:
En una sartén caliente echamos el aceite y pochamos 10 minutos la cebolla a fuego medio-bajo.
Añadimos el vino y reducimos.
Añadimos la mostaza y removemos bien cocinamos a fuego bajo hasta que espese y reservamos
- 3
Volvemos con el lomo:
Sacamos el envase de la olla, lo secamos, lo abrimos con unas tijeras, sacamos el lomo y reservamos el caldo que añadiremos a la salsa y terminaremos de reducir al fuego
- 4
En una sartén caliente echar el aceite y sellar todas las caras del lomo. Reservar unos cinco minutos antes de servir acompañado de la salsa
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pulled pork a la cerveza (cerdo desmenuzado estilo gringo) Pulled pork a la cerveza (cerdo desmenuzado estilo gringo)
Esta receta la hice para usar en sandwiches, pero también la pueden usar de plato principal sin trozar y desmenuzar, esta para olla de cocción lenta, pero también se puede hacer al horno
-
Pulled pork barbecue al horno (cerdo desmenuzado estilo gringo) Pulled pork barbecue al horno (cerdo desmenuzado estilo gringo)
Este lo hice para sandwiches, pero lo pueden hacer para plato de fondo, sin trozarlo y sin desmenuzarlo -
Lomo de cerdo al horno marinado con salsa de mostaza y miel Lomo de cerdo al horno marinado con salsa de mostaza y miel
Un plato que surgió con una salsa de creación “propia” con ingredientes que tenía en casa. A mi pareja le encanta el lomo que quede bien tierno por dentro y crocante por fuera para ponerlo en filetitos y quise hacérselo para que lo disfrutara. 🥰Truquito: cuanto más marine en el bol, más rico está. Y si os sobra salsa, untadla en las patatas y envolvedlas en aluminio para que se hagan al horno. Y si ya tenéis una buena barra de pan, aprovechad el calor residual.
-
Lomo de cerdo con salsa de mostaza y barbacoa al horno Lomo de cerdo con salsa de mostaza y barbacoa al horno
#CookpadCocinaConAlexa #mirecetarioHecho al horno en bolsa de asar.Mi blog de recetas de cocina:https://cocinahoyconcecilia.blogspot.comMi grupo de recetas de cocina donde podrás compartir también las tuyas:https://m.facebook.com/groups/841702845980530/Mi página de recetas de cocina:https://www.facebook.com/cocinahoyconcecilia/
-
Lomo adobado con salsa de mostaza Lomo adobado con salsa de mostaza
#mirecetario Pocos ingredientes para un sabor espectacular
-
Cruceta de cerdo en salsa de mostaza Cruceta de cerdo en salsa de mostaza
Receta fácil y rica
-
Lomo tierno en salsa de mostaza y miel Lomo tierno en salsa de mostaza y miel
Unos filetes de lomo tiernos en una salsa suave con unos tomatitos cherry para ponerle la guinda al pastel. Acompañado con arroz o unas patatas es un auténtico manjar.
-
Costillas de cerdo con salsa de mostaza y miel Costillas de cerdo con salsa de mostaza y miel
Un clásico americano para chuparse los dedos, literalmente. Gustará a todos, niños y grandes.
Más recetas
Comentarios (6)