Hojaldre relleno de verdura y pollo
Hojaldre relleno de verdura y pollo
Paso a paso
- 1
En una sartén con aceite ponemos la cebolla cortada en dados generosos, añadimos las dos clases de pimientos cortados de igual manera, incorporamos el calabacín en dados y la berenjena en dados igualmente, salpimentamos y vamos rehogando
- 2
Una vez que la verdura está cocinada añadimos las hierbas provenzales y los contramuslos de pollo cortados en dados, salteamos unos minutos hasta que el pollo pierda el color a crudo y añadimos el tomate frito cocinamos un par de minutos, y ponemos en un recipiente para que vaya soltando todos los jugos
- 3
Estiramos un poco con el rodillo ambas masas de hojaldre, retiramos de los laterales de ambas un par de tiras para luego decorar ambos rollos repartimos el relleno y con la ayuda del mismo papel enrollamos, metemos los bordes hacia abajo, pintamos con leche, ponemos las tiras encima y volvemos a pintar las tiras con leche
- 4
Horno precalentado a 200 grados calor arriba y abajo horneamos por 35 minutos, 10 minutos antes de terminar el horneado puse una bandeja encima para que no se quemara por arriba, buen provecho!!
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Angélica Ortiz Pinilla -
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