En una cacerola agregar la leche, el azúcar, la maicena, esencia de vainilla, los huevos.

Batir hasta integrar todo, agregar las cáscara de limón y mezclar un poquito.

Llevar a Cocinar a fuego bajo, hasta que comience a hervir y a espesar, mezclar constantemente.
➡️Una ves que hierva, dejar hervir 30 segundos y retirar del fuego.
Sacar las cáscara de limón.

Colocar la crema pastelera en un recipiente y cubrir con un film, llevar a la heladera por 2 o 3 horas.

Pasado las 3 horas, la crema pastelera sale durita, pero hay que batirla hasta que tome una consistencia cremosa y está lista para usar!